Tomates
|
4 |
Cebollas
|
2 |
Pimiento rojo
|
1 |
Calabacín
|
1 |
Berenjena
|
1 |
Hoja de laurel
|
|
Aceite de oliva
|
|
Sal y pimienta
|
|
Elaboración: ratatouille
- Corta en dados los tomates, las berenjenas y el calabacín. Pica los pimientos y las cebollas.
- En una sartén, dora el calabacín y la berenjena durante 15 minutos.
- En otra sartén, pocha en aceite de oliva la cebolla y el pimiento. Cuando estén tiernos, agrega el tomate cortado en cubitos y la hoja de laurel. Luego tapa y cocina a fuego lento otros 45 minutos.
- Cuando todas las verduras estén tiernas, mézclalas y cocina otros 10 minutos a fuego muy bajo.
- Salpimienta la ratatouille y sirve caliente.
Regístrate para descargar la receta