Ramen con bacon y espinacas

Name: Ramen con bacon y espinacas
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1 Caldo de pollo; 200 g Bacon; 1 Cebolla; 2 Puerro; 2 Zanahoria; 4 Dientes de ajo; Jengibre fresco; 4 Setas; 4 Huevos; 200 ml Salsa de soja; 60 ml Vino blanco dulce; 25 g Azúcar moreno; 300 g Fideos para ramen; Cebollino; Brotes de espinacas

5/5

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Receta de ramen con bacon y espinacas, una nueva versión del ramen tradicional con ingredientes que podrás conseguir fácilmente en el supermercado.

90 min
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Sopas y cremas
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Japonesa

Ingredientes

Elaboración : ramen con bacon y espinacas

Preparación: 60 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 90 min

Calienta un poco de aceite en una olla exprés y dora el bacon por todas partes.
Introduce todas las verduras peladas y lavadas en la olla con tres rodajas de jengibre y 3 dientes de ajo.
Incorpora el caldo de pollo. Cubre con agua, cierra la olla y lleva a ebullición. Coloca la válvula en la posición 2 y conta 15 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor. Apaga el fuego y espera a que baje la presión para abrir la olla.
Reserva las setas. Coloca el caldo y deshecha el resto de tropezones.
Llena un cacito con agua y lleva a ebullición. Introduce los huevos y cuece durante seis minutos. Enfría en un cuenco con agua helada para cortar la cocción y pela.
Calienta en una olla la salsa de soja, el vino blanco dulce, un diente de ajo, un poco de jengibre y el azúcar moreno. Cuando hiervan, retira del fuego y sumerge los huevos y el bacon. Marina durante una hora mínimo.
Por último, cuece los fideos siguiendo las instrucciones del paquete.
Arma tus ramens: pon en cada bol cuatro o cinco cucharadas de la marinada de los huevos, una ración de caldo, otra de fideos, dos mitades de huevo y el bacon. Acompaña de las setas laminadas, un puñado de brotes de espinacas, cebollino picado ¡y listo para disfrutar!
Sirve el ramen con bacon y espinacas.