Espárragos verdes
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500 g |
Salmón fresco
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200 g |
Masa quebrada
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1 |
Nata
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25 cl |
Leche
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25 cl |
Mostaza
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1 cucharada |
Huevos
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3 |
Mantequilla
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Sal y pimienta
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Elaboración: quiche de espárragos y salmón
- Cocina la masa durante 10 minutos en un horno caliente.
- Pela los espárragos y córtalos en trozos. Cocínalos en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Escúrrelos sobre papel absorbente.
- Coloca los espárragos y el salmón cortado en tiras sobre la masa quebrada.
- En un bol, bate los huevos, la nata, la mostaza, la leche, la pimienta y un poco de sal. Vierte sobre la tarta salada y hornea durante 45 minutos.
- Sirve la quiche de espárragos y salmón.
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