Queso helado

Name: Queso helado
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12 parts
Cuisine: Peruana
Ingredients: 0,3 taza Leche condensada; 1 taza Leche fresca; 2 tazas Crema de leche; 1/2 taza Agua; 1 Canela; 6 cucharaditas Coco rallado; 3 Yemas de huevo; 1 cucharada Maicena; 1 cucharadita Vainilla; 4 cucharadas Azúcar

4,5/5

2 reseñas

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El queso helado, llamado también helado de tarro, es un postre típico de la gastronomía de la ciudad peruana de Arequipa. Es un dulce lácteo helado.

30 min
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Postres y dulces
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Peruana

Ingredientes

Elaboración : queso helado

Preparación: 15 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 30 min

Coloca las 3 leches y el agua en una olla a fuego lento. Agrega el coco y la canela, mezcla hasta que hierva.
En otro recipiente bate las yemas con la maicena, el azúcar y la vainilla.
Mezcla ambas preparaciones, cocina hasta que esté espeso.
Lleva a congelar en un molde.
Sirve el queso helado.

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