Pulled pork en olla de cocción lenta

Name: Pulled pork en olla de cocción lenta
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 kg Paleta de cerdo; 50 ml Agua; 2 Dientes de ajo; 3 cucharadas Azúcar moreno; 2 cucharadas Mostaza; 2 cucharadas Aceite de oliva; 2 cucharadas Comino en polvo; 1 cucharada Pimentón dulce; 1 cucharada Pimentón picante; 1 cucharada Sal marina; 1 cucharada Pimienta negra

5/5

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Receta de un espectacular pulled pork o cerdo hilado, un plato americano hecho a fuego lento y con mucho mimo con un resultado de 10. Ideal para todo.

495 min
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Carnes y aves | Sandwiches y Bocadillos
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Americana

Ingredientes

Elaboración : pulled pork en olla de cocción lenta

Preparación: 15 min | Cocción: 480 min | Tiempo total 495 min

Pela y pica los ajos muy finos o prénsalos.
En un bol, coloca el azúcar, el pimentón dulce, el pimentón picante, el comino, la pimienta y la sal. Mézclalo todo bien. En ese mismo bol, añade los ajos, la mostaza, el aceite y mézclalo completamente.
Unta la paleta de cerdo con la mezcla anterior, tápala con film transparente y déjala reposar al menos 2 horas aproximadamente.
Pon la carne en la olla de cocción lenta con la piel hacia arriba. Añade el agua y cocina a temperatura baja durante 8 horas.
Déjala atemperar levemente y deshiláchala con ayuda de 2 tenedores. Mezcla la carne deshilachada con la salsa.
Ya puedes disfrutar de este espectacular pulled pork entre pan y pan por ejemplo, un bocadillo pecador.

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