Harina de trigo
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75 g |
Mantequilla
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60 g |
Queso crema
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10 cl |
Huevos
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3 |
Ajo
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1 diente |
Perejil
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Sal y pimienta
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Elaboración: profiteroles salados rellenos de queso crema
- Hierve 250 ml de agua en una cacerola con la mantequilla y la sal. Luego echa la harina de una vez, batiendo enérgicamente. Apaga el fuego, casca los huevos uno a uno y mezcla.
- Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Pon la masa en una manga pastelera y forma unas bolitas.
- Hornea los profiteroles por 15/20 minutos a 200° C.
- Pela y pica los ajos, lava y pica el perejil. En un bol, mezcla el queso crema, el ajo y el perejil. Sal y pimienta.
- Rellena los profiteroles con el relleno de queso crema y resérvalos en la nevera hasta servir.
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