Ponche de huevo con whisky

1. En una olla pon a cocinar, a fuego lento, 2 tazas de leche, la cáscara de limón y la vainilla.
2. Bate las yemas de huevos y añade media taza de azúcar. Agrega a la mezcla anterior, sin dejar de remover en el fuego. Retira del fuego, añade la taza de leche adicional y deja reposar.
3. En una olla a baño de maría, colocas un recipiente resistente al fuego y añades las claras de huevo y bates junto al azúcar, hasta que se disuelva y no queden grumos. Retira del fuego y bate a punto de nieve. Añade la mezcla anterior.
4. Agrega ron y whisky. Deja reposar, y puedes servir el ponche de huevo con whisky caliente o frío. Disfruta a tu gusto y decora con canela.

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