Ponche de chocolate blanco

1. En una cacerola calienta la leche, la nata, el extracto de vainilla, la nuez moscada y la rama de canela hasta que rompa a hervir. Aparta del fuego y retira la rama de canela.
2. Añade el chocolate blanco troceado, remueve y deja reposar la mezcla.
3. En un bol, bate las yemas junto con el azúcar hasta que blanqueen.
4. Añade poco a poco las yemas batidas al resto de ingredientes.
5. Lleva nuevamente la mezcla al fuego y cocina a fuego suave sin dejar de remover, hasta que comience a espesar.
6. Retira del fuego, deja enfriar a temperatura ambiente y sirve el ponche de chocolate blanco.

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