Pollo relleno de Navidad

Name: Pollo relleno de Navidad
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Pollo de corral limpio; 300 g Carne picada de cerdo o ternera; 100 g Bacon; 1/2 Manzana; 20 g Ciruelas; 20 g Orejones de melocotón; 1 vaso Vino blanco; Sal y pimienta; Aceite de oliva; Agua

5/5

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Receta de pollo relleno de Navidad, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de carne rellena muy rico.

135 min
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Carnes y aves
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Española

Ingredientes

Elaboración : pollo relleno de navidad

Preparación: 15 min | Cocción: 120 min | Tiempo total 135 min

En una sartén pon a freír la carne y el bacon cortado en trocitos pequeños. Cuando esté bien hecha, ponla en una fuente y reserva.
En el aceite que ha quedado en la sartén, dora los piñones. Cuando estén un poco tostados, pon a saltear la manzana, las ciruelas y los orejones, un par de minutos. Después mézclalo todo con la carne.
Deja enfriar un poco. Después rellena el pollo con toda la mezcla, trata de empujar para que quepa todo el relleno. Cierra con la piel con unos palillos o un hilo de cocina.
Salpimienta el pollo y ponlo en una fuente. Riega por encima el vino, añade un poco de agua y hornea a 220ºC durante 1 hora. Después baja la temperatura a 150º C y mantén 30 minutos más.
Sirve el pollo relleno de Navidad.

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