Pollo
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500 gr |
Agua
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270 gr |
Leche de coco
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220 gr |
Aceite de oliva
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30 gr |
Chalota
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1 |
Maicena
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1 cucharada |
Curry en polvo
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2 cucharaditas |
Pimentón
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2 cucharaditas |
Diente de ajo
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1 |
Sal y pimienta
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Elaboración: pollo con leche de coco thermomix
- Pela y pica la chalota y un diente de ajo. Pon los dos ingredientes en el recipiente de la Thermomix. Programa a velocidad 5 durante 5 segundos. Luego vierte el aceite de oliva y programa a velocidad 1 y a 100° C durante 4 minutos.
- Agrega el curry, el pimentón, la sal, la pimienta, el agua y la leche de coco.
- Corta en trocitos el pollo. Pon la cesta de cocción y añade el pollo. Programa durante 25 minutos a 120° C y velocidad 1. Revuelve de vez en cuando. Cuando termina la cocción, retira la canasta de cocción.
- Agrega la maicena y continúa cocinando durante 3 minutos a 90° C y a velocidad 3.
- Sirve el pollo con leche de coco Thermomix con arroz.
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