Albaricoques
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8 |
Pechugas de pollo
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4 |
Tomates
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2 |
Cebollas
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2 |
Almendras peladas
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Mantequilla
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Sal y pimienta
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Elaboración: pollo con albaricoques
- Tuesta las almendras en una sartén hasta que estén doradas y reserva.
- Corta los albaricoques en trozos y los tomates en daditos. Pela y pica las cebollas, luego dóralas en una sartén con un poco de aceite.
- Añade los albaricoques y los tomates y cocina por unos minutos. Salpimienta.
- Haz las pechugas de pollo en la misma sartén durante aproximadamente 5 minutos por cada lado. Luego añade la mezcla de albaricoque y tomate y cocina por unos minutos más.
- Espolvorea con almendras picadas y sirve el pollo con albaricoques.
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