Pechuga de pollo
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1/2 |
Berenjena
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1 |
Calabacín
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1 |
Aceite de oliva
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1/2 cucharada |
Sal y pimienta
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Menta fresca
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Elaboración: pollo asado con berenjenas
- Corta la pechuga de pollo en filetes delgados. Salpimienta y reserva.
- Lava y corta en rodajas la berenjena y el calabacín.
- En una sartén caliente, agrega el aceite y cocina el pollo por ambos lados hasta dorar.
- Luego agrega las rodajas de berenjena y calabacín. Salpimienta y cocina por 2 minutos por ambos lados.
- En plato coloca las rodajas de berenjena y calabacín, luego agrega un filete de pollo y sirve. Disfruta el pollo asado con berenjenas.
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