Pollo asado con berenjenas

Name: Pollo asado con berenjenas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1/2 Pechuga de pollo; 1 Berenjena; 1 Calabacín; 1/2 cucharada Aceite de oliva; Sal y pimienta; Menta fresca

5/5

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Receta de pollo asado con berenjenas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy pocos ingredientes tienes un rico y saludable plato.

25 min
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Carnes y aves
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Española

Ingredientes

Elaboración : pollo asado con berenjenas

Preparación: 10 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 25 min

Corta la pechuga de pollo en filetes delgados. Salpimienta y reserva.
Lava y corta en rodajas la berenjena y el calabacín.
En una sartén caliente, agrega el aceite y cocina el pollo por ambos lados hasta dorar.
Luego agrega las rodajas de berenjena y calabacín. Salpimienta y cocina por 2 minutos por ambos lados.
En plato coloca las rodajas de berenjena y calabacín, luego agrega un filete de pollo y sirve. Disfruta el pollo asado con berenjenas.

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