Pollo al curry con plátano

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Pollo al curry con plátano

Receta de pollo al curry con plátano, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de carne original y sencillo.

Ingredientes

Elaboración : pollo al curry con plátano

Preparación: 20 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 40 min
  1. Corta el pollo en cubos grandes. Sal y pimienta.
  2. Pela y pica la cebolla. Pon las pasas en remojo en el ron. Pela el mango, los plátanos y la piña. Luego corta toda la fruta en rodajas o cubitos.
  3. Dora los trozos de pollo en una cacerola con aceite hasta que estén crujientes. Agrega la cebolla y continúa cocinando por 2 minutos. Agrega el curry, la canela en rama y los chiles (opcional).
  4. Mezcla y vierte el ron con las pasas. Agrega la piña y el mango, luego la leche de coco. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
  5. Agrega el plátano, mezcla y continúa cocinando otros 2 minutos. Retira la rama de canerla.
  6. Sirve el pollo al curry con plátano.
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