Pollo a la parmesana

Name: Pollo a la parmesana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 Pechugas de pollo grandes sin piel; 2 Huevos; 125 g Mozzarella; 500 ml Salsa de tomate; 75 g Pan rallado; 75 g Parmesano rallado; 1 cucharada Aceite de oliva; 2 dientes Ajo; 1 cucharadita Azúcar; 1 cucharadita Orégano

5/5

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Receta de pollo a la parmesana, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de carne de pollo muy rico.

30 min
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Carnes y aves
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Italiana

Ingredientes

Elaboración : pollo a la parmesana

Preparación: 15 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 30 min

Corta por la mitad 2 pechugas de pollo grandes sin piel.
Bate los huevos y pasa las pechugas de pollo por los huevos, pan rallado, mezclado con la mitad de parmesano rallado. Reserva en un plato en la nevera mientras haces la salsa.
En una sartén calienta 1 cucharada de aceite de oliva y dora 2 dientes de ajo machacados durante 1 minuto. Luego vierte la mitad de la salsa de tomate, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de orégano. Sazona y cocina a fuego lento durante 5-10 minutos.
En otra sartén dora el pollo durante 5 minutos por cada lado, luego retíralo.
Vierte la salsa de tomate en una fuente para horno poco profunda y cubre con el pollo. Distribuye los trozos de mozzarella y el resto del parmesano rallado y hornea durante 3-4 minutos hasta que el queso se derrita.
Sirve el pollo a la parmesana con ensalada o patatas.

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