Pollo a la crema de cebolleta con patatas

Name: Pollo a la crema de cebolleta con patatas
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Pollo sin piel trozado; 750 gr Cebolleta / Cebolla tierna; 500 cc Nata para cocinar; 5 Patatas grandes; 5 dientes Ajo; 1 ramito / 50 gr Perejíl; 500 cc Caldo de verdura; a gusto Sal y pimienta; la necesaria Aceite para freir las patatas; 4 cucharadas Aceite de oliva

5/5

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Pollo a la crema de cebolleta con patatas

Exquisita y fácil receta de pollo a la crema de cebolleta o cebolla tierna con patatas. Con pocos ingredientes una comida gourmet en tu mesa.

100 min
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Carnes y aves
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Española

Ingredientes

Elaboración : pollo a la crema de cebolleta con patatas

Preparación: 40 min | Cocción: 60 min | Tiempo total 100 min

Coloca el pollo trozado y sin piel en un bol, agrega sal y pimienta, pica los dientes de ajo y el perejil, agrégalo al pollo. Deja reposar mientras preparas los otros ingredientes.
Pela las patatas, corta cada una a la mitad y corta éstas en rebanadas no muy finas. Fríelas en aceite bien caliente.
Pica la cebolleta o cebollas tiernas. En una cazuela o cacerola grande con tapa coloca el aceite de oliva y lleva a fuego medio. Agrega la cebolleta o cebollas tiernas, mueve con cuchara de madera. Tapa y deja rehogar unos 3 minutos. Luego agrega el pollo trozado y mueve con la cuchara. Tapa y deja cocinar unos 5 minutos, remueve y cocina tapado unos 5 minutos más.
Agrega el caldo y la nata, remueve y deja cocinar tapado por 15 minutos. Baja el fuego. Remueve. Prueba la crema, si sientes que le falta sal es el momento de agregarle. Vuelve a tapar y cocina por 25 minutos más. Destapa y cocina así, a fuego bajo y destapado otros 15 minutos.
Sirve el pollo a la crema de cebolletas con patatas en el momento.

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