Polenta con setas

Name: Polenta con setas
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g Polenta instantánea; 500 g Setas; 1 pastilla Caldo de pollo; 100 g Parmesano rallado; 100 g Mantequilla; 2 cucharadas Aceite de oliva; Sal y pimienta

4,7/5

3 reseñas

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La polenta con setas es una comida italiana a base de harina de maíz, normalmente maíz grueso cocido en agua o caldo. Te enseñamos la receta paso a paso.

40 min
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Verduras y legumbres
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Italiana

Ingredientes

Elaboración : polenta con setas

Preparación: 5 min | Cocción: 35 min | Tiempo total 40 min

Hierve 1,5 litros de agua con una pastilla de caldo de pollo y reserva 2 cucharadas de este caldo para los champiñones. Vierte la polenta instantánea y mezcla hasta que espese. Luego cubre con una tapa y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos, mezclando regularmente.
Cuando la polenta esté suave, añade el Parmesano, 80 g de mantequilla y mezcla bien.
En una sartén, calienta la mantequilla restante con el aceite de oliva, luego fríe la mezcla de champiñones durante 5 minutos a fuego alto y añade las 2 cucharadas de caldo de pollo.
Sirve la polenta con setas.

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