Elaboración
: pizza vegetariana con berenjenas y tomates
Preparación:
20 min
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Cocción:
30 min
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Tiempo total
50 min
Corta la berenjena en rodajas de 0,50 cm de grosor. En una sartén dora las rodajas de berenjena con 3 cucharadas de aceite. Luego déjalas secar sobre papel absorbente.
Corta la mozzarella en trocitos pequeño y los tomates en rodajas de 0,50 cm y precalienta el horno a 210° C.
Extiende la salsa de tomate sobre la masa de pizza y cubre con mozzarella. Luego coloca las rodajas de tomate y de berenjena. Rocía con el resto del aceite de oliva y espolvorea con una cucharada de tomillo.
Hornea durante 15 minutos. Sirve la pizza vegetariana con berenjenas y tomates.