Polenta
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140 g |
Agua
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420 ml |
Salsa de tomate
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1 vaso |
Mozzarella
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1 |
Albahaca
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algunas hojas |
Sal
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1 pizca |
Elaboración: pizza con base de polenta
- Vierte 2/3 partes del agua en un cazo, añade una pizca de sal y llévala a ebullición. Cuando el agua rompa a hervir añade el tercio restante.
- Añade la polenta al cazo poco a poco y remueve sin parar. Cocina a fuego lento la polenta.
- Precalienta el horno a 180º C. Cubre un recipiente con bordes bajos con papel de horno y vierte la polenta.
- Hornea durante 20 minutos. Luego saca la base de pizza de polenta y cúbrela con la salsa de tomate y la mozzarella cortada en trocitos. Vuelve a hornear durante 30 minutos.
- Sirve la pizza con base de polenta con las hojas de albahaca fresca por encima.
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