Pisto con berenjena

Name: Pisto con berenjena
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Calabacín; 1 Tomate; 2 Berenjenas; 1 Pimiento verde; 1 Cebolla; 2 Dientes de ajo; Comino; Sal y pimienta; 1 cucharada Azúcar

4/5

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Receta de pisto con berenjena, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un entrante de verdura muy rico y sabroso.

25 min
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Verduras y legumbres
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Española

Ingredientes

Elaboración : pisto con berenjena

Preparación: 10 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 25 min

Lava y pela la berenjena para luego cortarla en trocitos. Corta el calabacín, el tomate, la cebolla y el pimiento verde.
Sofríe a fuego medio con un poco de aceite la cebolla, el ajo y el pimiento.
Añade la berenjena y el calabacín. Salpimienta. Luego añade el tomate, una pizca de comino y azúcar.
Deja cocinar el pisto con berenjena tapado durante 5 minutos a fuego bajo. Luego sírvelo.

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