Huevos
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8 |
Patatas
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2 |
Cebolla
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1 |
Pimiento rojo
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1 |
Aceite de oliva
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2 cucharadas |
Ajo
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2 dientes |
Sal
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Al gusto |
Elaboración: pinchos de tortilla con pimiento
- Pela y corta en rodajas la cebolla y los dientes de ajo. Corta el pimiento rojo en cubitos. Pela y corta las patatas en rodajas muy finas (o cubitos).
- En un bol, bate los huevos y sazona. Luego incorpora las cebollas, el ajo, las patatas y los pimientos picados. Mezcla todo.
- Calienta el aceite en una sartén. Luego vierte la preparación y dora la tortilla por unos 5 minutos. Dale la vuelta a la tortilla usando la tapa y dora también el otro lado otros 5 minutos.
- Cuando la tortilla esté lista, colócala en un plato y córtala en rectángulos.
- Forma unas brochetas utilizando un palito y sirve los pinchos de tortilla con pimiento.
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