Pimientos rellenos de quinoa

Name: Pimientos rellenos de quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Pimiento verde; 1 Pimiento rojo; 1 Pimiento amarillo; 300 gramos Quinoa; 100 gramos Queso crema; Sal y pimienta; Aceite de oliva; un puñado Perejil fresco picado

5/5

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Receta de pimientos rellenos de quinoa, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato principal de verdura rellena muy rico.

45 min
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Verduras y legumbres | Recetas vegetarianas
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Española

Ingredientes

Elaboración : pimientos rellenos de quinoa

Preparación: 15 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 45 min

Corta los pimientos quitándoles el tallo y las semillas. Salpimienta, pon un chorrito de aceite de oliva y hornea los pimientos por 10 minutos.
Pon a cocer la quinoa en 600 ml de agua caliente con sal por 10 minutos o hasta que se absorba el agua. Salpimienta.
Mezcla la quinoa con la cebolla bien picada, el queso en crema y el perejil picado. Con esta mezcla rellena los pimientos y hornea unos 10 minutos a 180 grados.
Sirve los pimientos rellenos de quinoa.

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