Pimiento verde
|
1 |
Pimiento rojo
|
1 |
Pimiento amarillo
|
1 |
Quinoa
|
300 gramos |
Queso crema
|
100 gramos |
Sal y pimienta
|
|
Aceite de oliva
|
|
Perejil fresco picado
|
un puñado |
Elaboración: pimientos rellenos de quinoa
- Corta los pimientos quitándoles el tallo y las semillas. Salpimienta, pon un chorrito de aceite de oliva y hornea los pimientos por 10 minutos.
- Pon a cocer la quinoa en 600 ml de agua caliente con sal por 10 minutos o hasta que se absorba el agua. Salpimienta.
- Mezcla la quinoa con la cebolla bien picada, el queso en crema y el perejil picado. Con esta mezcla rellena los pimientos y hornea unos 10 minutos a 180 grados.
- Sirve los pimientos rellenos de quinoa.
Regístrate para descargar la receta