Pimientos de piquillo al natural
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1 bote |
Nata para cocinar
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500 ml |
Patata
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300 g |
Bacalao
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300 g |
Ajo
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2 dientes |
Queso rallado
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Aceite de oliva
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Elaboración: pimientos del piquillo rellenos de bacalao
- Sofríe el ajo laminado en un poco de aceite y reserva.
- Pon a calentar la nata y añade los pimientos 2 minutos. Retira. En esa misma nata, añade la patata a trozos y cocínala.
- En un bol tritura la patata, junto con el bacalao, un poco de nata, los ajos y un poquito del aceite infusionado.
- Rellena los pimientos y colócalos en una fuente de horno.
- Para la salsa, tritura la nata con los pimientos sobrados y vierte sobre los pimientos. Cubre con queso rallado y gratina al horno.
- Sirve los pimientos del piquillo rellenos de bacalao.
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