Pesto de aguacate

Name: Pesto de aguacate
Prep time: 5 min
Cook time: 1 min
Total time: 6 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Aguacates maduros; 2 cucharadas Pistachos sin cascara; 50 g Parmesano rallado; 1/2 Diente de ajo; 10 hojas Albahaca; 1 Lima; Aceite de oliva; Agua caliente; Sal y pimienta

5/5

2 reseñas

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Receta de pesto de aguacate, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una salsa de aguacate muy fácil de hacer en casa.

6 min
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Salsas
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Española

Ingredientes

Elaboración : pesto de aguacate

Preparación: 5 min | Cocción: 1 min | Tiempo total 6 min

Corta los aguacates por la mitad, quita los huevos y la piel.
Exprime la lima y recoge el jugo.
En una licuadora, pon el aguacate, los pistachos, el parmesano, el ajo, la albahaca, el jugo de lima y el aceite de oliva. Luego mezcla todo hasta obtener una textura suave.
Añade dos cucharadas de agua caliente si la preparación es demasiado espesa y salpimienta.
Mantén el pesto en la nevera durante 4 días y disfruta del pesto de aguacate.

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