Pestiños

Name: Pestiños
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española, Italiana
Ingredients: 250 g Harina de trigo; 100 ml Aceite de oliva virgen extra; 100 ml Vino blanco; 1 Limón; 1 Naranja; 1 cucharadita Anís en grano; 1 cucharadita Licor de anís; 1 pizca Sal; Para rebozar Azúcar; Para rebozar Canela; Para freír Aceite de oliva virgen extra

5/5

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Receta de pestiños, un dulce típico de carnaval y Semana Santa. Un postre casero y fácil de hacer en casa que gustará a todo el mundo. Delicioso.

30 min
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Postres y dulces
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Española, Italiana

Ingredientes

Elaboración : pestiños

Preparación: 20 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 30 min

Retira la piel del limón y de la naranja y fríe un par de pieles en el aceite para aromatizarlo durante 1 minuto. Agrega el anís en grano y retira del fuego. Deja que se enfríe completamente.
En un bol, agrega la harina de trigo, la sal, el licor de anís, el vino blanco y el aceite aromatizado ya frío sin las pieles. Mézclalo todo bien y sobre una superficie de trabajo, amásalo. Déjalo reposar unos 30 minutos.
Aplasta la masa a un grosor de 0,5 cm y corta cuadrados. Junta los extremos opuestos sólo una parte y apriétalos en el centro para que queden como en la foto.
Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados. Retíralos a un papel absorbente.
En un plato, pon el azúcar y la canela y mézclalo bien. Reboza los pestiños y ya están listos para disfrutar. ¡Buen provecho!

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