Pescaíto frito
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Receta de pescaíto frito, un plato representativo de la costa mediterránea que tiene su origen en el siglo XIII en Andalucía. Se puede utilizar también calamar, chocos, puntillas u otros pescados de temporada.
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25 min
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Aperitivos y entrantes
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española
Ingredientes
Elaboración : pescaíto frito
Preparación:
10 min
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Cocción:
15 min
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Tiempo total
25 min
- Limpia el boquerón en un colador y sécalo bien.
- En un bol, mezcla la harina y la sal. En esta mezcla reboza todo el pescado.
- Vierte el aceite de oliva en una sartén y calienta a fuego medio. Añade el boquerón y deja freír hasta que esté completamente dorado.
- Retira de la sartén y escurre el exceso de aceite en un plato con papel de cocina.
- Sirve recién hecho acompañado de limón.
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