Pescado en salsa de coco con arroz

Name: Pescado en salsa de coco con arroz
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Ecuatoriana
Ingredients: 500 g Filetes de merluza; 5 cucharadas Mantequilla; 4 tazas Agua; 2 tazas Arroz; 1 taza Leche de coco; 2 ramas Perejil; 1 Cebolla morada; 1 Pimentón rojo entero; Al gusto Sal

5/5

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Receta de pescado en salsa de coco con arroz, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con poco tienes un rico pescado con coco y arroz.

80 min
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Pescados y mariscos
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Ecuatoriana

Ingredientes

Elaboración : pescado en salsa de coco con arroz

Preparación: 40 min | Cocción: 40 min | Tiempo total 80 min

En una olla, vierte 4 tazas de agua y 2 tazas de arroz. Cocina durante 10 minutos o hasta que esté cocido.
En una sartén, calienta un chorrito de aceite. Agrega los filetes de merluza y sofríe por ambos lados.
Corta la cebolla y el pimentón rojo y agrega a la sartén. Sofríe un poco más y añade la leche de coco, sal al gusto y perejil. Deja cocinar hasta que reduzca la salsa.
Sirve y disfruta el pescado en salsa de coco con arroz.

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