Patatas duquesa

Name: Patatas duquesa
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 700 g Patatas; 5 Huevos; 50 g Mantequilla; Sal y pimienta

5/5

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Receta de patatas duquesa. Otro acompañamiento o guarnición de elaboración muy sencilla y rápida. Tan sólo con unos buenos ingredientes, conseguirás un acompañante muy rico.

25 min
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Verduras y legumbres
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Francesa

Ingredientes

Elaboración : patatas duquesa

Preparación: 15 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 25 min

Pela las patatas, lávalas y cocínalas en agua durante 20 minutos después de hervir con sal gruesa.
Precalienta el horno a 200°C.
Aplasta las patatas con un tenedor. Añade las yemas de huevo y la mantequilla. Sal y pimienta al gusto. Mezcla todo.
Pon la masa en una manga de pastelería y haz unas rosetas en una bandeja con papel de horno.
Pon las patatas duquesa en el horno durante 10 minutos y sírvelas de inmediato.

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