Patatas
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1,5 kg |
Chorizo
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450 g |
Dientes de ajo
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3 |
Cebolla
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1 |
Carne de pimiento choricero
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2 cucharadas |
Aceite de oliva virgen extra
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1 chorro |
Sal
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1 pizca |
Elaboración: patatas a la riojana en olla de cocción lenta
- Pela los ajos y aplástalos. Pela la cebolla y pícala en trozos pequeños. Corta el chorizo en rodajas.
- En una sartén calienta el aceite y pocha los ajos. Agrega la cebolla y póchala a fuego medio. Agrega el chorizo. Incorpora esto a la olla de cocción lenta.
- Pela las patatas y cáscalas. Añádelas a la olla junto con la carne de pimiento choricero y la sal. Cúbrelas con agua y cocina durante 3 horas a temperatura alta.
- Saborea estas estupendas patatas a la riojana en olla de cocción lenta.
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