Patas de cerdo
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4 |
Ajo
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6 dientes |
Sal, pimienta
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Laurel
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2 hojas |
Vinagre
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5-6 cucharadas |
Elaboración: patas de cerdo en su caldo
- Lava las patas de cerdo cortadas en cuatro y coloca en una olla a presión. Cubre con 2 litros de agua.
- Añade sal y pimienta negra, 4 dientes de ajo picado y las hojas de laurel.
- Cierra la olla a presión y cuando empiece a hervir deja que hierva 40 minutos.
- Machaca 2 dientes de ajo en el mortero y cubre los con el vinagre. Aliña con esto la sopa una vez servida.
- Sirve las patas de cerdo en su caldo.
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