Huevos
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6 |
Patatas
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4 |
Chorizo
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120 g |
Cebolla
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1 |
Sal y pimienta
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Aceite de oliva
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Elaboración: tortilla de patatas y chorizo
- Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pica la cebolla y corta el chorizo en rodajas.
- Calienta el aceite en una sartén antiadherente y dora las patatas y la cebolla durante 25 minutos, revolviendo.
- Bate los huevos en un bol y añade a las patatas. Agrega el chorizo y mezcla. Deja reposar la mezcla durante unos 15 minutos.
- Vierte un par de cucharadas de aceite en la sartén y vierte la preparación anterior. Cocina a fuego medio. Luego voltea y cocina por el otro lado.
- Sirve la tortilla de patatas y chorizo.
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