Calabaza
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600 g |
Pasta corta
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500 g |
Huevos
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4 |
Bacon
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150 g |
Parmesano rallado
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100 g |
Sal y pimienta
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1 pizca |
Elaboración: pasta carbonara de calabaza
- Pela la calabaza y quítale las semillas. Luego córtala en dados pequeños.
- Cuece la pasta en una olla grande con agua salada hirviendo, durante el tiempo indicado en el paquete.
- Dora los trozos de calabaza y bacon en una sartén antiadherente durante unos 10 minutos.
- Prepara la salsa carbonara mezclando los huevos, el parmesano, la sal y la pimienta.
- En un plato grande, mezcla la pasta escurrida, la salsa carbonara, la calabaza y el bacon. Sirve caliente la pasta carbonara de calabaza.
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