Muffins de fresas

Name: Muffins de fresas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 24 parts
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 tazas medianas Harina leudante; 1 taza mediana Maicena; 1/2 y taza mediana Azúcar; 200 g Manteca; 3 Huevos; 3 cucharaditas Esencia de vainilla; 1/2 taza mediana Leche; 300 g Fresas/Frutillas; a gusto Azúcar glass o impalpable; 24 Capacillos o Cápsulas de papel para cupcakes

4,5/5

6 reseñas

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Esponjosos muffins de fresas espolvoreados con azúcar glass, riquísimos para acompañar con té o café. Receta paso a paso para que te salgan perfectos.

35 min
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Postres y dulces
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Americana

Ingredientes

Elaboración : muffins de fresas

Preparación: 15 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 35 min

En un bol o cuenco pisa la manteca con un tenedor hasta alcanzar punto pomada, incorpora el azúcar, la esencia de vainilla y los huevos, sigue trabajando con el tenedor hasta integrar todo.
Mezcla por separado las 2 tazas de harina leudante con la taza de maicena, luego incorpora todo a la preparación anterior, ésta se vuelve pesada, no te preocupes, en este momento agrega la media taza de leche y así la masa llega al punto justo.
Pica las fresas en cubos.
En un molde para cupcakes (o magdalenas) coloca los capacillos o cápsulas de papel (la preparación rinde 24 unidades), en cada capacillo pon una cucharada de la preparación y luego unos trozos de fresas, coloca media cucharada más y algunos trozos más. Lleva a horno moderado (180ºC) y cocina por 20 minutos.
Espolvorea los muffins con azúcar glass.
Sirve los muffins de fresa para una exquisita merienda acompañados de té o café.

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