Nata líquida
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600 g |
Frutos rojos
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80 g |
Azúcar
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60 g |
Vainas de vainillas
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2 grandes |
Gelatina
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4 hojas |
Elaboración: panna cotta de frutos rojos
- Vierte la nata en una cacerola con las vainas de vainilla cortadas.
- Agrega el azúcar, mezcla y deja infundir unos minutos.
- Pon las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
- Lleva la nata a ebullición e inmediatamente retira la cacerola del fuego. Retira las vainas de vainilla y agrega las hojas de gelatina exprimidas. Revuelve hasta que la gelatina se disuelva por completo.
- Vierte la preparación en vasitos y deja enfriar antes de reservar en la nevera durante 12 horas.
- Vierte el coulis de frutos rojos sobre la pannacotta justo antes de servir.
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