Panna cotta de limón y cerezas

Name: Panna cotta de limón y cerezas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g Cerezas; 250 g Nata; 250 g Ricotta; 150 g Azúcar; 1 Limón; 6 g Gelatina

5/5

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Receta de panna cotta de limón y cerezas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un postre con cerezas muy rico.

35 min
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Postres y dulces
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Italiana

Ingredientes

Elaboración : panna cotta de limón y cerezas

Preparación: 15 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 35 min

Pon a remojo la gelatina en agua fría durante unos 10 minutos. Luego exprímela bien.
Lleva la nata a ebullición con 90 gramos de azúcar. Agrega la gelatina exprimida, mezcla y luego retira del fuego.
Agrega la ralladura de limón y deja infusionar durante 15 minutos. En un bol, mezcla la ricotta con una cuchara. Agrega la nata y mezcla con una batidora de mano.
Vierte la mezcla en 6 moldes y ponlos en la nevera por al menos 3 horas para que se solidifiquen.
Mientras tanto, cocina las cerezas, sin el hueso, con el resto del azúcar durante unos 10 minutos a fuego alto hasta obtener una salsa espesa.
Una vez que la panna cotta se haya solidificado, vierte el coulis de cereza y sirve la panna cotta de limón y cerezas.

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