Nata
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250 g |
Fresas
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200 g |
Chocolate blanco de repostería
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40 g |
Sirope de agave
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20 g |
Agar agar
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1/2 cucharadita |
Elaboración: panna cotta de fresas y chocolate blanco
- Lava las fresas, pélalas y córtalas en trozos.
- Dora las fresas durante 5 minutos en una sartén o cacerola antiadherente con el sirope de agave.
- Luego vierte la compota de fresas en vasitos.
- Pon la nata y el agar agar en una cacerola. Calienta mientras revuelve y retira del fuego tan pronto como hierva.
- Vierte la mitad de la nata caliente sobre el chocolate blanco y mezcla vigorosamente para obtener una preparación suave. Vierte el resto de la nata y bate.
- Vierte la nata en los vasitos. Conserva en la nevera al menos una 1 antes de servir la panna cotta de fresas y chocolate blanco.
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