Panko

Name: Panko
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 4 rebanadas Pan de molde sin corteza

5/5

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Receta de panko, el tipo de pan rallado que se utiliza para muchas recetas japonesas, un pan rallado más grueso pero delicioso, con un toque diferente

40 min
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Panes y masas
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Japonesa

Ingredientes

Elaboración : panko

Preparación: 10 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 40 min

Precalienta el horno a 100ºC.
Corta las rebanadas de pan de molde en tiras.
Tritúralas de a poco y con cuidado para que no queden trozos ni excesivamente grandes ni pequeños. Recuerda que el panko es más gordo que el pan rallado normal.
Colócalo sobre una bandeja de horno con papel de horno y hornea a 100ºC durante 20 minutos. Dale una vuelta con ayuda de una cuchara o espátula y vuelve a hornear otros 10 minutos más. Deja enfriar.
Ya puedes guardar tu panko en un bote para utilizarlo cuando lo desees.

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