Pan rallado frito o Muddica

Name: Pan rallado frito o Muddica
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Pan; 1 Diente de ajo; 1/2 Guindilla Cayena (opcional); 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita Perejil fresco picado; 1/2 cucharadita Pimentón dulce; Al gusto Sal

5/5

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Receta de pan rallado frito conocido como Muddica en Italia. Es el complemento perfecto para agregar a nuestras pastas y darles un toque único.

35 min
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Panes y masas
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Italiana

Ingredientes

Elaboración : pan rallado frito o muddica

Preparación: 15 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 35 min

Corta la barra de pan en trozos y tuéstalos en el horno.
Pica el ajo y el perejil. Si decides ponerle cayena, pícala también al gusto.
Ralla el pan una vez esté tostado.
Pon a calentar el aceite en una sartén a fuego medio y añade el ajo y la cayena. Dale unas vueltas y agrega el pan rallado, el pimentón y la sal. Mézclalo todo bien y añade el perejil.
Déjalo enfriar y guárdalo en la nevera.
Ya tienes el pan rallado frito perfecto para condimentar cualquier pasta o pizza.

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