Pan de plátano o banana bread

Name: Pan de plátano o banana bread
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 175 g Nata líquida espesa; 165 g Plátano machacado; 165 g Harina; 110 g Chocolate en trocitos; 65 g Azúcar de caña; 50 g Harina de trigo sarraceno; 2 Huevos; 5 cucharadas Aceite de oliva suave; 1/2 cucharadita Levadura; 1 cucharadita Canela; 1 cucharadita Extracto de vainilla

5/5

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Receta de un sencillo pan de plátano casero y saludable, perfecto para un desayuno o merienda en familia. Una forma deliciosa de comenzar el día.

75 min
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Postres y dulces
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Española

Ingredientes

Elaboración : pan de plátano o banana bread

Preparación: 20 min | Cocción: 55 min | Tiempo total 75 min

Precalienta el horno a 180ºC con ventilador. Engrasa un molde de los alargados de aproximadamente 20 cm de largo por 10 de ancho.
Mezcla la harina, la harina de trigo sarraceno, la levadura, la canela, el extracto de vainilla y el chocolate cortado en trocitos.
En un bol, bate el azúcar de caña con el aceite de oliva suave, los huevos y la nata líquida. Agrega el plátano machado.
Mezcla ambas preparaciones sin necesidad de remover en exceso.
Rellena el molde a tres cuartos de altura y hornéalo durante 45 minutos a 180ºC. Cubre con papel de aluminio y hornea otros 10 minutos más.
Déjalo atemperar y ya puedes disfrutar de un auténtico pan de plátano o banana bread.

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