Pan con grasa

Name: Pan con grasa
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Uruguaya
Ingredients: 1 kg Harina de trigo; 1/2 l Agua tibia; 30 g Levadura fresca; 250 g Grasa de vacuno (puedes usar manteca de cerdo); 25 g Sal

3,5/5

4 reseñas

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Receta de pan con grasa, un bizcocho típico de Uruguay, perfecto para servir como aperitivo o merienda. Una receta clásica y rica que te sorprenderá.

32 min
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Panes y masas
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Uruguaya

Ingredientes

Elaboración : pan con grasa

Preparación: 20 min | Cocción: 12 min | Tiempo total 32 min

Pon la harina, la levadura, la grasa, el agua y la sal en un bol procurando que la levadura y la sal no se toquen. Amásalo todo bien.
Cuando esté todo bien integrado y tengas una masa homogénea, déjala reposar unos 30 minutos.
Enharina la superficie de trabajo y corta la masa en trozos para trabajarla mejor. Estírala en rectángulos de unos 4 mm de espesor, unos 12 cm de largo y 4 cm de ancho.
Ve enrollando desde ambos extremos y aproximadamente en el centro y cruza uno sobre otro en diagonal. Colócalos en una bandeja y déjalos reposar hasta que dupliquen su tamaño.
Precalienta el horno a 200ºC. Pincela los cuernitos con un poco de agua y hornéalos unos 12 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados.

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