Harina
|
1 kg |
Azúcar
|
100 g |
Huevos
|
4 |
Mantequilla
|
50 g |
Sal
|
20 g |
Levadura
|
30 g |
Leche
|
30 cl |
Elaboración: pan brioche (pan dulce)
- Disuelve la levadura en un poco de leche, tamiza la harina e incorpora el azúcar y la sal.
- Casca los huevos, vierte la levadura y la leche mientras amasa bien la masa.
- Agrega la mantequilla derretida, amasa bien la masa y deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 3 horas.
- Enharina la mesa, extiende la masa y córtala en trozos. Haz bolitas con la palma de tu mano.
- Hornea a 200 grados durante 10 minutos. Sirve el pan brioche (pan dulce).
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