Palomas
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2 |
Cognac
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1 vaso |
Dientes de ajo
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2 |
Sal y pimienta
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Elaboración: paloma asada
- Limpia las palomas, quitando los interiores. Desplúmalas y quema el resto de las plumas.
- Sazona por dentro y por fuera. Mete dentro de cada paloma un diento de ajo machado.
- Ponlas en una bandeja de horno y hornea a 20 minutos a 200 °C.
- Corta las palomas por la mitad y flamea en una sartén con el cognac hasta que se consuma la llama.
- Sirve la paloma asada con el jugo, acompañada con patatas.
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