Arroz bomba
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4 tazas |
Bacalao
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400 g |
Cebollas grandes
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2 |
Zanahorias
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4 |
Arbol de brócoli
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1 |
Caldo de verduras
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1,5 l |
Aceite de oliva
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Elaboración: paella de bacalao
- Sofríe la cebolla picada con 40 ml de aceite. Una vez se empiece a dorar, añade las zanahorias cortadas a rodajas y cuando empiecen a quedar blandas, añade el brócoli previamente cortado.
- En una olla aparte calienta el caldo de verduras.
- En otra sartén empieza a cocer el bacalao y cuando le falte un punto reserva.
- En la sartén con las verduras añade el arroz y 20 ml de aceite. Luego cubre con el caldo y añade el bacalao pasados 15 minutos.
- Deja cocinar y sirve la paella de bacalao.
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