Naranjas
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2 grandes |
Azúcar en polvo
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200 g |
Chocolate negro
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200 g |
Elaboración: orangettes
- Lava las naranjas y córtalas en 4 partes. Quita la pulpa y corta la piel en pequeños palitos.
- Hierve los palitos de naranja y cambia varias veces el agua durante el hervor para eliminar el amargor de la piel.
- Cuando estén tiernos pero al dente, resérvalos. En la misma cazuela pon el agua y el azúcar. Llévalo a ebullición y deja cocer a fuego lento 40 minutos.
- Saca las tiras y escurre bien. Déjalas secar durante 12 horas sin cubrir.
- Derrite el chocolate al baño maría. Sumerge las cortezas 3/4 en el chocolate y deja que alcancen la temperatura ambiente colocándolas en un plato cubierto con papel film. Sirve las orangettes.
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