Patatas
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400 g |
Harina de arroz
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70 g |
Almidón de patatas
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50 g |
Yema
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1 |
Aceite de oliva
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Sal
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Elaboración: ñoquis sin gluten
- Pela las patatas y córtalas en trozos antes de cocerlas en una cacerola con agua hirviendo. Una vez escurridas, tritúralas.
- Luego agrega la harina de arroz, el almidón de patatas y la yema de huevo. Sazona con sal al gusto y mezcla.
- Con las manos, haz unos pequeñas bolitas para hacer los ñoquis de igual tamaño.
- Pon a hervir una olla con agua con sal antes de cocinar los ñoquis. Escúrrelos cuando están listos.
- Sirve los ñoquis sin gluten con lo que quieras (salsa de queso, salsa de tomate, etc.).
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