Ñoquis de ricotta con nueces

Name: Ñoquis de ricotta con nueces
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Ricotta; 300 g Harina; 125 g Nata para cocinar; 15 Nueces; 1 cucharada Queso rallado; 1 Huevo; Sal y pimienta

3,7/5

3 reseñas

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Receta de ñoquis de ricotta con nueces, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de pasta con queso muy rico y delicioso.

25 min
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Pastas
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Italiana

Ingredientes

Elaboración : ñoquis de ricotta con nueces

Preparación: 20 min | Cocción: 5 min | Tiempo total 25 min

Vierte la ricotta y el queso rallado en un bol y mezcla con un tenedor. Luego añade el huevo y la sal. Una vez que estos ingredientes estén bien mezclados, agrega la harina poco a poco y amasa.
Extiende la masa y haz tiras de unos 2 cm de ancho cortándolas con un cuchillo. Luego deja descansar los ñoquis, el tiempo suficiente para preparar la salsa de nueces.
Pica las nueces sin cáscara. En una sartén, calienta una llovizna de aceite con un diente de ajo, luego agrega las nueces picadas y poco después la nata y una pizca de sal. Calienta y apago el fuego.
Hierve el agua con sal y cocina los ñoquis.
Escúrrelos y viértelos en la sartén con la salsa de nueces. Enciende el fuego y mezcla todo. Sirve los ñoquis de ricotta con nueces.

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