Harina de maíz
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350 g |
Parmesano rallado
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50 g |
Mantequilla
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30 g |
Salvia
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2 hojas |
Sal
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1 pizca |
Elaboración: ñoquis de polenta
- Vierte la harina en 1,5 litros de agua hirviendo con sal, revolviendo constantemente. Luego agrega la salvia picada y cocina durante unos 40 minutos.
- Apaga el fuego y deja enfriar la polenta.
- Con ayuda de dos cucharaditas, saca unas bolas de masa de la polenta y pásalas en el Parmesano rallado para luego colocarlas en un bol.
- Unta los ñoquis con la mantequilla y dóralos a la sartén durante unos minutos.
- Sirve los ñoquis de polenta bien calientes.
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