Muffins de espinacas y patatas

Name: Muffins de espinacas y patatas
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 600 g Patatas; 125 g Harina; 2 Huevos; 20 g Queso rallado; 20 cl Nata para cocinar; 10 hojas Espinacas; 1/2 sobre Levadura

4/5

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Receta de muffins de espinacas y patatas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante y aperitivo muy fácil de hacer y muy rico.

40 min
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Aperitivos y entrantes | Verduras y legumbres
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Española

Ingredientes

Elaboración : muffins de espinacas y patatas

Preparación: 25 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 40 min

En una cacerola grande con agua y sal, cocina las patatas durante unos 20 minutos. Cuando estén listas, escurre las patatas.
En una segunda cacerola llena de agua, cocina las espinacas durante unos 10 minutos.
Precalienta el horno a 200°. Unta con un poco de mantequilla los moldes de muffins. Tritura las patatas en un bol. Luego añade la nata, sal, pimienta y queso rallado.
Añade la harina y la levadura de una vez. Mezcla bien. Añade las espinacas y revuelve todo.
Vierte la preparación en el molde. Hornea por 15 minutos. Deja enfriar antes de servir los muffins de espinacas y patatas.

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