Muffins de calabacín y pimiento rojo
Receta de muffins de calabacín y pimiento rojo, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con poco tienes ricos muffins de calabacín.
- Personas: 8
- Preparación: 30 min
- Cocción: 25 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes
- Cocina: Española
| Calabacín | 3 |
| Pimiento rojo | 3 |
| Harina de trigo | 1 taza |
| Levadura | 1 cucharadita |
| Huevos | 6 |
| Mantequilla | 2 cucharadas |
| Queso mozzarella | 1 taza |
| Queso parmesano | 2 cucharadas |
Elaboración: muffins de calabacín y pimiento rojo
- Pela y corta los calabacines en cubos. Lava y corta los pimientos rojos en cubos.
- En un bol, mezcla los huevos, la harina de trigo, la levadura, la mantequilla y el queso mozzarella. Añade los calabacines y los pimientos.
- Vierte la mezcla en un molde para muffins y lleva al horno a 180ºC durante 25 minutos.
- Sirve y disfruta los muffins de calabacín y pimiento rojo.
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