Mousse de salmón

Name: Mousse de salmón
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 350 g Filete de salmón; 50 g Salmón ahumado; 1 l Caldo; 20 cl Nata para cocinar; 1 Naranja; 1/2 Limón; 80 g Huevas de salmón; 2 ramas Enedo; 2 cucharadas Aceite de oliva; Sal y pimienta

5/5

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Receta de mousse de salmón, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante y aperitivo navideño con salmón muy fácil de preparar.

45 min
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Aperitivos y entrantes | Pescados y mariscos
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Española

Ingredientes

Elaboración : mousse de salmón

Preparación: 30 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 45 min

Sumerge el filete de salmón en una cacerola con el caldo frío. Deja cocinar a fuego lento, luego retira del fuego y deja que se enfríe.
Bate la nata en una batidora eléctrica.
Escurre el filete de salmón y mézclalo con el salmón ahumado cortado en trozos pequeños, el aceite de oliva, el jugo de naranja y el jugo de limón. Sal, pimienta.
Añade la nata batida a la preparación.
Coloca la preparación en los vasos y ponlos en la nevera durante 4 horas como mínimo.
Decora cada vaso con eneldo picado y huevos de salmón y sirve la mousse de salmón.

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